מתכוני פויקה

מתכוני פויקה בשר

תבשיל פויקה בשר הוא מה שרוב האנשים מחפשים כשהם קונים סיר: פויקה בקר על גחלים, נתחים קשים, ושלוש שעות שעושות את העבודה.

• פויקה בנוסח דרום אפריקה — צוואר כבש — 3 שעות ורבע · 10 סועדים · בסיר פויקה 3
• הפויקה של היצרן — עוף או בקר עם שקדים — שעה וחצי · 8–10 סועדים · בסיר פויקה 3
• חמין בסיר אובלי — 12 שעות · 6–8 סועדים · בסיר אובלי מברזל יצוק לחמין ולאפייה
• פויקה בשר ואורז — הקלאסי — 3 שעות ורבע · 8–10 סועדים · בסיר פויקה 3
• פויקה בשר בקולה — הרוטב הכהה — 3 שעות ורבע · 8–10 סועדים · בסיר פויקה 3
• פויקה בתנור — בלי מדורה, באותו סיר — 3 שעות וחצי · 8–10 סועדים · בסיר פויקה ללא רגליים

מתכוני פויקה עוף

מתכון פויקה עוף מוכן בשליש מהזמן של בקר, וזו הסיבה שהוא הבחירה לערב רגיל. פרגיות וכרעיים עובדים הכי טוב.

• פויקה אשפלד — שוקי עוף ואורז — שעה · 6 סועדים · בסיר פויקה 2
• הפויקה של היצרן — עוף או בקר עם שקדים — שעה וחצי · 8–10 סועדים · בסיר פויקה 3
• פויקה עוף ופרגיות — שעה וחצי · 8–10 סועדים · בסיר פויקה 3
• פויקה עוף עם אורז ולימון פרסי — הקל שיש — שעה ורבע · 6–7 סועדים · בסיר פויקה 2
• פויקה לילדים — עוף, אורז וירקות מתוקים — שעה וחצי · 6–7 סועדים · בסיר פויקה 2

מתכוני פויקה צמחוני וטבעוני

מתכון פויקה צמחוני עובד טוב מכפי שמצפים, כי קטניות ושורשים מסמיכים את הרוטב בעצמם. הגרסה שלנו טבעונית כמו שהיא.

• תבשיל קטניות בפויקה — וגם חמין צמחוני — שעה וחצי · 6 סועדים · בסיר פויקה 2
• פויקה צמחוני — שורשים, קטניות ואורז — שעה ושלושת רבעי · 6–7 סועדים · בסיר פויקה 2

לחם ואפייה בסיר ברזל יצוק

סיר ברזל יצוק סגור הוא תנור הולנדי לכל דבר, וזה מה שנותן ללחם קראסט אמיתי. סיר פויקה לחם עובד בדיוק מאותה סיבה.

• לחם מחמצת בסיר ברזל יצוק — שעה · כיכר אחת · בתבנית ברזל יצוק

קינוחים בסיר

הסירים הקטנים הם הכי מתאימים לקינוח — עשרים וחמש דקות, ומגיעים לשולחן רותחים.

• עוגת שוקולד בפויקה 1/4 — בלי קמח — 35 דקות · 2 סועדים · בסיר פויקה 1/4
• סופלה שוקולד בפויקה 1/4 — 25 דקות · 2 סועדים · בסיר פויקה 1/4

מתכונים לתנור ולשבת

פויקה בתנור נותנת את אותו תבשיל בלי מדורה ובלי לצאת החוצה, וחמין בסיר ברזל יצוק הוא אותה שיטה בדיוק על פני לילה שלם.

• עוגת שוקולד בפויקה 1/4 — בלי קמח — 35 דקות · 2 סועדים · בסיר פויקה 1/4
• חמין בסיר אובלי — 12 שעות · 6–8 סועדים · בסיר אובלי מברזל יצוק לחמין ולאפייה
• לחם מחמצת בסיר ברזל יצוק — שעה · כיכר אחת · בתבנית ברזל יצוק
• סופלה שוקולד בפויקה 1/4 — 25 דקות · 2 סועדים · בסיר פויקה 1/4
• פויקה בתנור — בלי מדורה, באותו סיר — 3 שעות וחצי · 8–10 סועדים · בסיר פויקה ללא רגליים

לפי הזמן שיש לכם

הכי מהירים כאן: הקפצת ירקות ובשר בווק (25 דקות) · סופלה שוקולד בפויקה 1/4 (25 דקות) · עוגת שוקולד בפויקה 1/4 — בלי קמח (35 דקות). תבשיל בקר קלאסי לעומת זאת דורש תכנון של חצי יום — לא בגלל העבודה, אלא בגלל שהנתחים הנכונים צריכים את הזמן.

לפי מספר הסועדים

לאירוע של עשרה ומעלה: פויקה בנוסח דרום אפריקה — צוואר כבש · הפויקה של היצרן — עוף או בקר עם שקדים · פויקה עוף ופרגיות · פויקה בשר ואורז — הקלאסי. לזוג או למשפחה קטנה עדיף לרדת בגודל הסיר ולא בכמות — טבלת הגדלים מתרגמת ליטרים לאנשים.

לפי איפה אתם מבשלים

על גחלים במדורה זה הבישול שהפויקה נבנתה בשבילו, אבל לא חייבים: יש כאן גם מתכונים שעובדים בתנור הביתי, ולשם צריך סיר ללא רגליים או סיר קטן שנכנס לתנור.