סופלה שוקולד בפויקה 1/4
קינוח אישי שיוצא מהתנור רותח ומגיע ככה לשולחן. הפויקה הקטן נועד בדיוק לזה.
- זמן בישול: 25 דקות
- מספר סועדים: 2
- רמת קושי: קל
- הסיר המומלץ: סיר פויקה 1/4
מצרכים — עיקר
- 100 גרם שוקולד מריר 70%
- 80 גרם חמאה
- 2 ביצים
- 60 גרם סוכר
- 2 כפות קמח
- קורט מלח
אופן ההכנה
- ממיסים שוקולד וחמאה יחד עד לתערובת חלקה, ונותנים להתקרר קלות.
- מקציפים ביצים עם סוכר ומלח עד שהתערובת בהירה ותפוחה.
- מקפלים את השוקולד לתוך הביצים, ואז את הקמח — בעדינות, בלי לערבב יותר מהנדרש.
- משמנים את הפויקה הקטן, יוצקים את התערובת ואופים ב־200 מעלות 12–14 דקות.
- מגישים ישר בסיר. המרכז צריך להישאר נוזלי.
הטיפ שעושה את ההבדל
הברזל היצוק ממשיך לאפות גם אחרי שהוצאתם מהתנור. הוציאו דקה לפני שנראה לכם מוכן — אחרת המרכז הנוזלי ייעלם עד שהסופלה מגיע לשולחן.
המתכון נכתב עבור סיר פויקה 1/4 — הקטן שמפתיע.
יש לכם סיר בגודל אחר?
המתכון כתוב לסיר פויקה 1/4. אלה ההתאמות לגדלים הסמוכים — הזמן כמעט לא משתנה, רק הכמויות:
- סיר פויקה 1/2 (1.8 ליטר) — הוסיפו כחצי
גודל הסיר משנה את הכמות ולא את הזמן. למה, ומה כן משנה את הזמן.
עוד מתכונים לאותו סיר
כל מתכוני הפויקה · כמה זמן מבשלים פויקה · איזה בשר שמים בפויקה · איך מכינים מדורה · מדריך בישול פויקה למתחילים