סירי פויקה

הקלאסיקה. ברזל יצוק עם שלוש רגליים, ישר לתוך הגחלים.

7 נפחים זמינים, 1 עד 17.5 ליטר. הכלל שמסדר את כל הטבלה הזאת פשוט: כליטר לכל סועד. מי שמתחרט על הגודל כמעט תמיד קנה קטן מדי — התבשיל תופס יותר מקום ממה שנראה בקערה, וסיר מלא עד הסוף מתבשל פחות טוב. מי שמתלבט בין שני גדלים סמוכים, ייקח את הגדול.

כמה עולה סיר פויקה, ומה סיר פויקה מחיר אמיתי? אצלנו ₪129 עד ₪519, לפי הגודל. הזולים ביותר הם סיר פויקה 1/4 וסיר פויקה 1/2, ₪129 כל אחד. הגודל הנמכר ביותר, פויקה 3, עומד על ₪289. המחיר סופי וכולל אחריות לשנה, והוא על הסיר עם המכסה — לא על גוף בלבד. משלוח מ־₪89, ואיסוף עצמי ממושב בצרה ללא עלות.

• סיר פויקה 1/4 — 1 ליטר · 1–2 סועדים · ₪129
• סיר פויקה 1/2 — 1.8 ליטר · 2 סועדים · ₪129
• סיר פויקה 1 — 4 ליטר · 2–4 סועדים · ₪179
• סיר פויקה 2 — 5.5 ליטר · 5–7 סועדים · ₪239
• סיר פויקה 3 — 8 ליטר · 7–11 סועדים · ₪289
• סיר פויקה 4 — 12.5 ליטר · 12–16 סועדים · ₪399
• סיר פויקה 5 — 12.5 ליטר · 12–16 סועדים · ₪399 — עבר הסבה לסיר 4
• סיר פויקה 6 — 17.5 ליטר · 18–26 סועדים · ₪519
• סיר פויקה 7 — 17.5 ליטר · 18–26 סועדים · ₪519 — עבר הסבה לסיר 6
• סיר פויקה 8 — 24 ליטר · 26–32 סועדים · ₪650

כל סירי הפויקה בישראל הם אותה יציקה — אז לפי מה בוחרים?

כמעט כל סירי הפויקה מברזל יצוק בישראל מגיעים מיבואן אחד: אותה יציקה, מאותה תבנית, באותה איכות.

המשמעות המעשית: מה שקובע הוא לא "איכות הסיר". מה שכדאי לבדוק הוא ארבעה דברים.

• מחיר. שווה לבדוק מחיר לפי הליטרים, לא לפי המספר על הסיר — המספר אינו הנפח.
• מה נכלל. בדקו אם המחיר הוא לסיר עם מכסה או לגוף בלבד. אצלנו תמיד עם מכסה.
• איך זה מגיע. סיר פויקה הוא חבילה כבדה, ושווה לדעת מראש כמה עולה המשלוח ואם הגודל שבחרתם נשלח אליכם בכלל. אצלנו באזור השרון השליח שלנו מוסר ביד, לשאר הארץ יוצא דואר שליחים, והקופה מראה את הסכום לפני התשלום.
• אם מישהו יודע לענות. שאלת הגודל היא השאלה היחידה שבאמת קובעת אם תהיו מרוצים, ורוב מי שמתחרט קנה קטן מדי. בשביל זה יש כאן מאתר גדלים, טבלה מלאה ומדריך בישול — ואפשר פשוט להתקשר ולשאול.

אנחנו מוכרים את היציקה הזאת מאז 2012. אנחנו לא טוענים שהסיר שלנו טוב יותר, כי זה לא יהיה נכון. אנחנו טוענים שקל יותר לקנות אותו נכון כאן.

עם רגליים או בלי — ההחלטה שבאה מיד אחרי הגודל

שלוש הרגליים אינן קישוט. הן מרימות את הסיר מעל הגחלים בדיוק בגובה שמאפשר לחום לעטוף אותו מכל הכיוונים במקום לשרוף את התחתית, וזה כל ההבדל בין תבשיל שהתבשל לתבשיל שנדבק. אם רוב הבישול שלכם במדורה, בשטח או בחצר — קחו סיר עם רגליים ואל תתלבטו.

אם רוב הבישול שלכם בבית, ההיגיון מתהפך: רגליים לא עוזרות על כיריים ומונעות מהסיר להיכנס לתנור בנוחות. סיר פויקה ללא רגליים הוא אותה יציקה בדיוק בתחתית שטוחה — נכנס לתנור, יושב על הכיריים, ואפשר גם לתלות אותו על חצובה מעל הגחלים. מבין הסירים עם רגליים, רק הקטנים באמת נכנסים לתנור ביתי.

מה צריך חוץ מהסיר עצמו

סיר פויקה מלא הוא כלי כבד באמת, והדבר היחיד שבאמת חסר לרוב האנשים בבישול הראשון הוא דרך להרים אותו ולפתוח את המכסה בלי לשרוף את היד. לזה יש שתי ידיות, ולכל אחת תפקיד: לנשיאת הסיר מפויקה 3 ומעלה — הקצרה, שנתפסת קרוב לאוזני הסיר ולכן יציבה; להרמת המכסה מעל מדורה גדולה, ולנשיאת הסירים הקטנים עד גודל 2 — הארוכה. הרבה אנשים מחזיקים את שתיהן.

חצובה נחוצה רק אם אתם מבשלים בסיר ללא רגליים מעל אש, או אם אתם רוצים לשלוט בגובה מעל הגחלים במקום להזיז גחלים. האביזרים שלנו: ידית נשיאה לפויקה (קצרה) · ידית הרמה לפויקה (ארוכה) · חצובה לפויקה.

איפה קונים סיר פויקה, ואיפה אפשר לקנות סיר פויקה

מכיוון שכמעט כל הסירים בשוק הם אותה יציקה, השאלה המעשית היא לא איפה נמצאת האיכות הטובה ביותר אלא איפה תקבלו את הגודל הנכון, במחיר הוגן, ובדרך שבה הסיר באמת יגיע אליכם.

אצלנו: הזמנה באתר, משלוח לכל הארץ — באזור השרון השליח שלנו מוסר ביד, ולשאר הארץ דואר שליחים — ואיסוף עצמי ממושב בצרה ללא עלות. סירים בגודל 4 ומעלה והחצובה נשלחים רק באזור השרון, וזה כתוב כאן ולא מתגלה בקופה.

מה שכן שווה לבדוק לפני שקונים: שהמחיר הוא לסיר עם מכסה, שהנפח מצוין בליטרים ולא רק במספר דגם, ושיש אחריות. מאתר הגדלים ייתן לכם את הגודל הנכון בשלושים שניות.

סיר יד שנייה — התשובה הכנה

סיר פויקה משומש הוא לרוב קנייה טובה, וזה נכון גם אם הוא מגיע חלוד. ברזל יצוק כמעט לא נהרס: חלודה יורדת בצמר פלדה, אחריה מכשירים את הסיר מחדש, וסיר בן עשרים חוזר לעבוד. הדבר היחיד שהוא סוף הסיר הוא סדק — בדקו את התחתית ואת החיבור של הרגליים לאור, ואם יש קו כהה שממשיך דרך המתכת, ותרו עליו.

מה שכן שווה לשקול: סיר חדש מגיע עם מכסה תואם, עם אחריות לשנה, ובלי הפתעות. סיר משומש בלי מכסה הוא בעיה אמיתית, כי מכסה בודד באותו קוטר קשה למצוא — והמכסה הכבד הוא חצי מהשיטה.

טבלת הגדלים המלאה · מאתר הגדלים · מדריך הבישול