סיר פויקה 3
הנמכר ביותר בישראל
סיר ברזל יצוק 8 ליטר שהפך לברירת המחדל בישראל: 7–11 מנות, ועדיין אפשר להרים אותו לבד. אם אתם קונים פויקה ראשון — זה הוא.
במלאי · איסוף עצמי ממושב בצרה ללא עלות, או משלוח לאזור השרון ב־₪89 תוך 3–7 ימי עסקים
מתאים לבישול ישירות על גחלים ומדורה · בתנור ביתי רגיל · על כיריים גז.
- נפח 8 ליטר — 10 עד 12 מנות
- האיזון הטוב ביותר בין גודל למשקל
- הבחירה הראשונה של רוב הלקוחות שלנו
- מדורה, גחלים, תנור וכיריים
על סיר פויקה 3
יש סיבה לכך שפויקה 3 הוא הנמכר ביותר בארץ: הוא מספיק גדול כדי להאכיל חבורה שלמה, אבל עדיין "קל" מספיק — סיר למדורה שאדם אחד יכול להרים מהגחלים בעזרת ידית. זו נקודת האיזון שכולם מחפשים.
שמונה ליטר זה בפועל 10 עד 12 מנות נדיבות — מספיק לשבת עם אורחים, ליום כיף עם החברים או לפויקה בחצר. אם זה הפויקה הראשון שלכם, זו הבחירה שהכי קשה לטעות בה.
מפרט טכני
| נפח | 8 ליטר |
|---|---|
| מספר מנות | 7–11 סועדים |
| קוטר | 30 ס״מ |
| גובה | 30 ס״מ |
| מק״ט | 355 |
| חומר | ברזל יצוק — יציקת MJP מקורית |
| אחריות | 12 חודשים |
לא בטוחים שזה הגודל הנכון?
הטעות הנפוצה ביותר בקניית פויקה היא גודל. מאתר הגדלים שואל לכמה אנשים אתם מבשלים ומחזיר את הסיר המתאים, וטבלת הגדלים המלאה מציגה את כל הנפחים זה מול זה. לפני השימוש הראשון כדאי לקרוא את מדריך הכשרת הסיר והתחזוקה.
סיר פויקה 3 או הגודל שלידו?
סיר פויקה 4 הוא הגדול יותר: 12.5 ליטר לעומת 8 · הפרש של 4.5 ליטר · 12–16 מנות. קחו אותו אם אתם מארחים יותר ממה שתכננתם — כמעט כל מי שמתחרט על הגודל קנה קטן מדי.
סיר פויקה 2 הוא הקטן יותר: 5.5 ליטר לעומת 8 · הפרש של 2.5 ליטר · 5–7 מנות. קחו אותו אם המשקל מטריד אתכם, או אם אתם צריכים שהוא ייכנס לתנור הביתי.
מתכונים לסיר פויקה 3
- פויקה בנוסח דרום אפריקה — צוואר כבש — חוליות צוואר כבש, אסאדו, כרוב ולימון סחוט. הנוסח שממנו הגיעה השיטה, מהדף של היצרן.
- הפויקה של היצרן — עוף או בקר עם שקדים — שני עופות או שני קילו בשר, סלרי, אפונה וחופן שקדים מרוסקים. המתכון שמגיע מודפס עם הסיר.
- פויקה עוף ופרגיות — מרינדת דבש־סויה, עוף מושחם, ירקות שורש ואורז שנכנס בסוף. הפויקה הקלאסי של השבת.
- פויקה בשר ואורז — הקלאסי — אסאדו על עצם, שלוש שעות על גחלים, ואורז שמתבשל באדים מעל התבשיל. המנה שרוב האנשים מתכוונים אליה כשהם אומרים פויקה.
- פויקה בשר בקולה — הרוטב הכהה — הפחית שנכנסת לסיר ומקרמלת את הרוטב. מסורת ישראלית שיש מאחוריה סיבה אמיתית, ולא רק סיפור.
מה נכנס לסיר הזה בפועל
פויקה בשר ואורז — הקלאסי, שכתוב בדיוק לסיר הזה, משתמש ב־2.5 ק״ג אסאדו על עצם, חתוך לחוליות · 5 כוסות אורז עגול או פרסי, שטוף — ומאכיל 8–10. זו דרך מוחשית יותר לתרגם את הנפח מאשר מספר הליטרים.
בחנויות ובחיפוש קוראים לו גם סיר פויקה מספר 3, סיר פויקה מידה 3 או סיר פויקה גודל 3 — אותו סיר בדיוק. הגודל הבינוני והנפוץ ביותר בישראל, ולכן גם זה שרוב החיפושים מגיעים אליו.
כמה זמן לוקח לבשל בסיר פויקה 3
המתכונים שכתובים לסיר הזה לוקחים בין שעה וחצי ל־3 שעות ו-15 דקות על גחלים. הזמן נקבע לפי מה שמבשלים וכמעט לא לפי גודל הסיר — סיר גדול יותר עולה בעיקר בזמן ההתחממות הראשוני. טבלת זמני הבישול המלאה מפרטת כל מתכון לפי סוג התבשיל.
נכנס לתנור?
בקוטר 30 ס״מ הוא גדול מדי לתנור ביתי רגיל, והוא מיועד למדורה ולגחלים. אם צריך סיר שעובד גם בפנים, פויקה ללא רגליים או גודל קטן יותר יפתרו את זה.
מה עוד צריך לסיר הזה
סיר בנפח הזה כבד כשהוא מלא, וההרמה נעשית ליד אש ובחושך. ידית נשיאה קצרה היא הנכונה כאן — האחיזה קרובה לאוזני הסיר ולכן יציבה, בעוד ידית ארוכה תחת משקל כזה מתנדנדת.
- ידית נשיאה לפויקה (קצרה) — ₪39
- ידית הרמה לפויקה (ארוכה) — ₪49
- חצובה לפויקה — ₪129
משלוח ואיסוף
מחלקים באזור השרון ומוסרים ביד — 89 ש״ח להזמנה, ו־119 ש״ח בהזמנה שכוללת סיר בגודל 6 ומעלה. איסוף עצמי ממושב בצרה ללא עלות, פתוח לכל הארץ. רשימת היישובים המלאה.