סיר פויקה 5
סיר פויקה 5 עבר הסבה והתאחד עם סיר 4 — אותו נפח, אותו מחיר. היצוקה שינתה את המספור, הסיר לא השתנה. לעמוד של סיר פויקה 4
זה הסיר שנמכר היום בשם פויקה 4 — אותו נפח, אותן מידות, אותו מחיר. היצוקה שינתה את המספור לפני כשנתיים; הסיר עצמו לא השתנה.
אזל מהמלאי — עבר הסבה והתאחד עם סיר 4
מתאים לבישול ישירות על גחלים ומדורה · על כיריים גז.
- נפח 12.5 ליטר — 15 עד 18 מנות
- גובה 40 ס״מ — גוף עמוק
- בישול איטי לקהל גדול
- יציקה מקורית עם אחריות לשנה
על סיר פויקה 5
פויקה 5 מחזיק את אותו נפח של פויקה 4, אבל בגוף גבוה וצר יותר. ההבדל משמעותי בפועל: גוף גבוה שומר על יותר לחות בפנים ומתאים יותר לתבשילים עמוקים עם רוטב, בזמן שגוף רחב טוב יותר לצלייה ולהשחמה.
שימו לב שהיצור של הדגם הזה הופסק, ובמקומו הוגדל פויקה 4 לגודל של 5. כל עוד יש מלאי — זה הסיר לעמוקים.
מפרט טכני
| נפח | 12.5 ליטר |
|---|---|
| מספר מנות | 12–16 סועדים |
| קוטר | 40 ס״מ |
| גובה | 40 ס״מ |
| מק״ט | 357 |
| חומר | ברזל יצוק — יציקת MJP מקורית |
| אחריות | 12 חודשים |
לא בטוחים שזה הגודל הנכון?
הטעות הנפוצה ביותר בקניית פויקה היא גודל. מאתר הגדלים שואל לכמה אנשים אתם מבשלים ומחזיר את הסיר המתאים, וטבלת הגדלים המלאה מציגה את כל הנפחים זה מול זה. לפני השימוש הראשון כדאי לקרוא את מדריך הכשרת הסיר והתחזוקה.
סיר פויקה 5 או הגודל שלידו?
סיר פויקה 6 הוא הגדול יותר: 17.5 ליטר לעומת 12.5 · הפרש של 5 ליטר · 18–26 מנות. קחו אותו אם אתם מארחים יותר ממה שתכננתם — כמעט כל מי שמתחרט על הגודל קנה קטן מדי.
מתכונים לכלים דומים
- עוגת שוקולד בפויקה 1/4 — בלי קמח — שוקולד, חמאה וביצים. בלי קמח, בלי אבקת אפייה, ובלי מיקסר — נמסה בסיר עצמו ונאפית בו.
- פויקה אשפלד — שוקי עוף ואורז — שנים־עשר שוקיים, גזר חתוך לאורך ואורז שנכנס עם המים. המתכון המהיר מהדף שמגיע עם הסיר.
- פויקה בנוסח דרום אפריקה — צוואר כבש — חוליות צוואר כבש, אסאדו, כרוב ולימון סחוט. הנוסח שממנו הגיעה השיטה, מהדף של היצרן.
- תבשיל קטניות בפויקה — וגם חמין צמחוני — שעועית, חומוס, חיטה וגריסים על מצע עלי כרוב. אותו סיר עושה גם תבשיל של שעה וגם חמין של לילה.
- הפויקה של היצרן — עוף או בקר עם שקדים — שני עופות או שני קילו בשר, סלרי, אפונה וחופן שקדים מרוסקים. המתכון שמגיע מודפס עם הסיר.
- פויקה עוף ופרגיות — מרינדת דבש־סויה, עוף מושחם, ירקות שורש ואורז שנכנס בסוף. הפויקה הקלאסי של השבת.
- פויקה עוף עם אורז ולימון פרסי — הקל שיש — שבעה מרכיבים, שלושה שלבים. המתכון שמוכיח שפויקה לא דורש ניסיון.
- סופלה שוקולד בפויקה 1/4 — קינוח אישי שיוצא מהתנור רותח ומגיע ככה לשולחן. הפויקה הקטן נועד בדיוק לזה.
- פויקה בשר ואורז — הקלאסי — אסאדו על עצם, שלוש שעות על גחלים, ואורז שמתבשל באדים מעל התבשיל. המנה שרוב האנשים מתכוונים אליה כשהם אומרים פויקה.
- פויקה צמחוני — שורשים, קטניות ואורז — בלי בשר ובלי להתנצל. ירקות שורש שמתקרמלים בסיר סגור, חומוס ועדשים שנותנים גוף, ואורז מעל. טבעוני כמו שהוא.
- פויקה בשר בקולה — הרוטב הכהה — הפחית שנכנסת לסיר ומקרמלת את הרוטב. מסורת ישראלית שיש מאחוריה סיבה אמיתית, ולא רק סיפור.
- פויקה לילדים — עוף, אורז וירקות מתוקים — בלי יין, בלי חריף, וירקות חתוכים גדול כדי שקל לזהות. מוכן בשעה וחצי במקום שלוש.
בחנויות ובחיפוש קוראים לו גם סיר פויקה מספר 5, סיר פויקה מידה 5 או סיר פויקה גודל 5 — אותו סיר בדיוק.
נכנס לתנור?
בקוטר 40 ס״מ הוא גדול מדי לתנור ביתי רגיל, והוא מיועד למדורה ולגחלים. אם צריך סיר שעובד גם בפנים, פויקה ללא רגליים או גודל קטן יותר יפתרו את זה.
מה עוד צריך לסיר הזה
סיר בנפח הזה כבד כשהוא מלא, וההרמה נעשית ליד אש ובחושך. ידית נשיאה קצרה היא הנכונה כאן — האחיזה קרובה לאוזני הסיר ולכן יציבה, בעוד ידית ארוכה תחת משקל כזה מתנדנדת.
- ידית נשיאה לפויקה (קצרה) — ₪39
- ידית הרמה לפויקה (ארוכה) — ₪49
- חצובה לפויקה — ₪129
משלוח ואיסוף
מחלקים באזור השרון ומוסרים ביד — 89 ש״ח להזמנה, ו־119 ש״ח בהזמנה שכוללת סיר בגודל 6 ומעלה. איסוף עצמי ממושב בצרה ללא עלות, פתוח לכל הארץ. רשימת היישובים המלאה.