פויקה עוף עם אורז ולימון פרסי — הקל שיש

שבעה מרכיבים, שלושה שלבים. המתכון שמוכיח שפויקה לא דורש ניסיון.

• זמן בישול: 70 דקות
• מספר סועדים: 6–7
• רמת קושי: קל מאוד
• הסיר המומלץ: סיר פויקה 2

מצרכים — עיקר

• כרעיים או שוקיים עוף — כ־8 חתיכות
• 3 כוסות אורז
• 6 כוסות מים
• 1/3 כוס שמן
• 4–5 לימונים פרסיים
• כף גדושה מאוד של מלח
• חצי כף שטוחה פלפל שחור

אופן ההכנה

1. מחממים את השמן בפויקה ומטגנים את חתיכות העוף כ־15 דקות, עד שהעור מזהיב.
2. מוסיפים את המים, הלימונים הפרסיים, המלח והפלפל. מבשלים על אש גבוהה 20 דקות.
3. מוסיפים את האורז ומבשלים על אש קטנה 30 דקות נוספות.
4. מסירים מהאש ונותנים לסיר לשבת ללא אש — כך הטעמים מתחברים יחד.

המתכון נכתב עבור סיר פויקה 2 — נכנס לתנור הביתי.

כל מתכוני הפויקה · כמה זמן מבשלים פויקה · איזה בשר שמים בפויקה · איך מכינים מדורה · מדריך בישול פויקה למתחילים